小分子肽的作用太過(guò)廣泛，保健上的肽具有修復(fù)，調(diào)理，代謝、生長(zhǎng)。它能調(diào)節(jié)體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)它對(duì)人的細(xì)胞活性以及功能活動(dòng)都是肽作用下的產(chǎn)物。而食品上的小分子肽，要各自區(qū)分不同作用，有調(diào)節(jié)吸收的，改善胃腸道功能的，增加食欲口感的等等這些作用。
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小肽的吸收機(jī)制具有十大特點(diǎn)：
1．不需消化，直接吸收。先變成氨基酸，然后合成肽，終進(jìn)行吸收。
2．吸收快速，人工體外合成的小肽，口服進(jìn)入人體，快速的穿過(guò)人的口腔、胃、直接進(jìn)入腸胃被吸收。
3．以完整的形式吸收。小肽自身有一層保護(hù)膜，人體服用時(shí)，不會(huì)受到人體中的促酶、胰酶、淀粉酶、消化酶、胃蛋白酶及消化系統(tǒng)中的酸堿物質(zhì)的損害或二次水解，小肽是以完整的形式被人體吸收和利用的。
4．小肽具有吸收后，不會(huì)有任何排泄物，全部被人體吸收和利用特點(diǎn)。
5．小肽具有主動(dòng)被人體吸收的特點(diǎn)。
6．小肽具有優(yōu)先被人體吸收的特點(diǎn)。
7．小肽在被人體吸收時(shí)，對(duì)氨基酸有保護(hù)作用?？杀Ｗo(hù)氨基酸不破壞。因此，小肽與氨基酸的混合物是人體吸收蛋白質(zhì)的吸收機(jī)制。
8．小肽在人體中表現(xiàn)出載體作用。可將人平常所食的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣等對(duì)人體有益的微量元素，吸附、粘貼、裝載在本體上。
9．小肽可在人體中起運(yùn)輸工具的作用。
10．小肽被人體吸收后，在人體中起著信使作用。它作為神經(jīng)遞質(zhì)傳遞信息，讓人體各系統(tǒng)、組織發(fā)揮各自和整體作用。
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肽對(duì)支氣管等相關(guān)病癥幫助是能夠有效的調(diào)節(jié)機(jī)體免疫，減輕抗原體反應(yīng)，抑制組胺、慢反應(yīng)素等物質(zhì)的釋放，消除支氣管性水腫、痙攣，減少吐痰、緩解病癥。
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